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L'Etrusca
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Antipasti
Primi
Secondi
Contorni
Vini
Antipasti
gnocchi fritto con mortadella burrata e pistacchio
€14,00
Flan di asparagi su besciamella allo zafferano
€14,00
tartare di carne chianina con gazpacho
€14,00
antipasto de l’Etrusca (Consigliato per due persone) salumi , formaggi, fritti e bruschette
€25,00
Primi
gnocchi fritto con mortadella burrata e pistacchio
€14,00
Gnocchi al ragù di castrato
€13,00
Tagliolini con crema di zucchine zeste di limone e parmigiano aromatizzato al basilico
€13,00
Tagliatelle al ragu’ di cinghiale
€15,00
Ravioli ripieni di melanzane e scamorza con sugo ai due pomodorini e ricotta salata
€15,00
Secondi
Tagliata de l’etrusca
€20,00
Coniglio lardellato ripieno di , salsiccia , patate , olive taggiasche e finocchietto su vellutata di pisellini novellisu crema
€15,00
Galletto a doppia cottura su crema di peperoni
€14,00
Lombo di maiale viterbese in crosta di mais accompagnato da puntarelle alla romana
€14,00
Contorni
verdure di stagione all’agro oppure ripassate
€5,00
Verdure grigliate
€5,00
Patate Fritte**
€5,00
Patate Al Forno
€5,00
Vini
Bollicine
Vini Bianchi